Франшиза московского стейк-хауса и рыбного ресторана уже несколько лет живет и здравствует в здании отеля Marriott. Жители города с интересом идут пробовать столичную кухню, а гости отеля приходят за проверенными блюдами. В рекомендациях от основателя Сергея Миронова безапелляционно значится фирменный стейк, названный в его честь, — пятьсот граммов мяса из секретной вырезки в особенном маринаде, и флагманский стейк из чавычи — дикого лосося, который привозят с Камчатки и готовят су-вид с медово-горчичным соусом на обожженной корочке с лимоном и запеченными помидорами. Дизайн разрабатывала Наталья Федосова, которая работала над московским «Мясом & рыбой», поэтому есть все шансы прийти и увидеть что-то новое, без повторяющихся южных акцентов.