«Северский рыбхоз» - первое биодинамическое рыбное хозяйство, расположен в Северском районе Краснодарского края. Здесь не только занимаются выращиванием рыбы, но и развивают агротуризм, делая акцент на гастрономию и локальные продукты. Занимаясь поиском и воссозданием забытых старинных рецептов ресторан открывает гостям новые вкусы пресноводной рыбы и локальных продуктов. В своей деятельности ресторан делает акцент на развитие популярности гастрономического туризма в Кубанской провинции.