Ресторан распахнул свои двери в 2017 году, и сразу же влюбил в себя концепцией модного места с идеально выдержанным балансом ресторанного сервиса, идеологией гостеприимства, нетривиальной гастрономией и тонким подходом ко всему, начиная от интерьера и заканчивая Show kitchen.
Основу экспериментального меню составляют устрицы и морские деликатесы со всего мира. Команда «Кашалота» постоянно бросает вызов общепринятым стандартам, удивляя гостей своей импровизацией и WOW-подачей.