Пожалуй, на самый смелый эксперимент 2025 года решились бренд-шеф Томми Lee Роман Фисейко и приглашенная звезда сочинского «Мясного Синдиката» Михаил Родионов, когда решили объединить Азию с Францией и приготовить голубя, крокодила, фуагра, лягушек, личинки шелкопряда и даже кузнечиков. Прямая поставка свежих ингредиентов из Таиланда и роскошный велкам из экзотических фруктов в условиях аномальной жары сработали как телепорт в «страну свободных».