Бренд-шеф ресторанного холдинга Family Garden - крупнейшего на юге России и в странах СНГ, состоящего из более 30 ресторанов в Москве, Сочи, Краснодаре и Ташкенте. Опыт работы на позиции шефа у Руслана более 10 лет. Он открывал множество крупных известных ресторанов с нуля. Это все точки общественного питания в федеральном проекте «Ельцин Центр» в Екатеринбурге. Руслан также развивал «Аква кафе» и ресторан «Аквамарин» Аркадия Новикова в Лужниках, Black Star club и знаменитый ресторан La Terras в Москве. Руслан специализируется на авторской гастрономической кухне.