Артем Ковальчук — молодой и амбициозный шеф-повар ресторана «Моне», который уже успел зарекомендовать себя на гастрономической сцене России. С впечатляющим послужным списком, он имел честь работать с ведущими мастерами кулинарного искусства, такими как Мауро Панебьянко, Владимир Мухин и братья Березуцкие.  Под руководством Артема ресторан «Моне» стал местом, где традиции европейской кухни встречаются с инновациями. Каждый его рецепт — это не просто блюдо, а настоящая история, в которой отражены как местные локальные южные продукты, так и его личные кулинарные находки. Артем верит, что еда должна не только насыщать, но и вдохновлять, и именно это он стремится донести до каждого гостя.