Люди
Виталий Истомин шеф-повар ресторана LOONA
(Краснодарский край, г. Сочи, Ривьерский переулок, 2)

Родился и вырос в Санкт-Петербурге. Получив педагогическое образование, случайно оказался на кухне и остался. В 2016 году в команде White Rabbit Family открыл культовое гастробистро «Техникум», где задал тренд на креативную, нескучную и в то же время демократичную кухню. А в 2019 году возглавил лучший ресторан Москвы по версии GQ «Сахалин». В 2021 году дебютировал в роли ресторатора, открыв вместе с Артемом Лосевым и Антоном Пинским проект AVA, который сразу вошел в топ-10 лучших ресторанов России по версии федеральной премии Where to eat. Зимой того же года яркое трио представило новую сенсацию Патриарших – Patriki. А летом 2022-го – итальянский ресторан Loona в старинном особняке на Тверском бульваре, вошедший в топ-3 лучших ресторанов Москвы по версии премии Where to eat-2023. Новые проекты демонстрируют умение работать в разных концепциях и жанрах: паназиатская Narnia, городское кафе AVA Bistro, брутальный мясной Phantom.

 

Партнер

Организация церемонии

Площадка церемонии

Студия керамики

Уже отдано голосов:
70824

Официальный хэштег проекта

#чге2024
Дата публикации: 17 ноября, 2024