Вадим Горбанев – шеф-повар Co-Co Chalet, номинант в национальной ресторанной премии WHERETOEAT Юг 2024 в звании «Шеф-повар года». При создании кухни в Co-Co Chalet вдохновлялся альпийской горной едой, ведь Альпы проходят через несколько стран в которых есть свои уникальные фермерские продукты. В 2024 году запустил новые проект CocoTeam – азиатскую закусочную «Сытый Дракон» и готовит к открытию грандиозные проекты - брассери «Альпинисты» и бар «Лед и Пламя» в Красной Поляне.