Блюда
№ 13
«Патрики в Сочи», - именно такой фразой жители и гости курорта приветствуют новый ресторан на гастрономической карте города.

13 - проект Аркадия Новикова, Антона Пинского и сети FamilyGarden Group.
Основная концепция ресторана № 13 — овощи, как отдельное гастрономическое искусство.
Глен Баллис (австралийский шеф, обладатель премии Insider и премии «Человек года GQ» в номинации «Ресторатор года», обладатель премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2018» за ресторан Avocado Queen) собрал воедино все свои знания о границах и гранях вкусов каждого из овощей, которые мы привыкли видеть скорее на вторых ролях, сделал ставку на сезонность и выразил всё это в меню 13.
Воплощать рецепты Глена на кухне в Сочи будет команда шеф-повара Рустам Самедов (экс шеф-повар ресторана Сыроварня Аркадия Новикова (Воронеж), ресторанов Ginza Project, гастро-проектов в Казахстане) под руководством бренд-шефа сети Family Garden Group Сергея Носова (жюри адской кухни, преподаватель Novikov School, бывший бренд-шеф сети Сыроварни Аркадия Новикова).

Партнеры

Информационные партнеры

Уже отдано голосов:
60878

Дата публикации: 8 сентября, 2022